Месяц ноябрь самый удачный для охоты за белым трюфелем.

Этот драгоценный гриб недолговечен, он растет на корнях деревьев и начинает увядать сразу, как только его достают из земли. Даже в самых идеальных условиях он может сохранять свои вкусовые качества лишь 10 дней. Поэтому истинные гурманы стремятся попасть на ноябрьский фестиваль TARTUFO (итальянское название) в маленький городок, расположенный в провинции Пизы. Тем более, что именно в этот период приобрести на ярмарке или попробовать этот деликатес в местном ресторанчике можно по сниженным ценам. Этот бриллиант часто подделывают, особенно много продается китайского трюфеля, но это все химия и в неволе этот гриб не размножается.

Приглашаю Вас на увлекательную экскурсию «поиск трюфелей с опытным трифулау — профессиональным охотником «. Встретимся мы с ним в маленьком городке

Сан-Миниато и вместе с его выученной собакой отправимся на охоту. Очень интересно наблюдать за тем как работает собака, как она ищет по запаху пробивающемуся из-под земли этот необыкновенный плод. И вот собачка весело завиляла хвостом и трифулау дает понять, что нужно остановиться и немного выждать, подходим медленно к обозначенному месту и начинаем потихоньку разгребать землю своей лопаткой. Есть!!! Вот он драгоценный трофей! Радость!!!

У нас в руках Магический гиб, наделенный чудесными свойствами и неповторимым ароматом!!!

Но вскоре на смену восторгу приходит новое чувство азарта и вот мы опять идем по следам охотничьей собаки и вглядываемся в ее поведение, стараемся первыми заметить ее реакцию на находку. Это на самом деле очень захватывает и увлекает и несколько часов охоты пробегают мгновенно.

Кроме позитива от самой охоты вы насладитесь прелестями тосканской природы, которая очаровательна во все времена года, а так же узнаете много интересного о качествах этого гриба, о его среде обитания.

В конце экскурсии вы сможете продегустировать бдюда со свежими сезонными трюфелями. Для больших гурманов можем организовать мастер класс.